ФУНК

ФУНК Казимир (род. в 1884 г.), известный биохимик, начавший свою научную карьеру в Лондонском исследовательском ин-те раковых опухолей и затем в Нью-Йоркском ун-те. После опубликования работ Эйкмаыа о значении в питании нек-рых добавочных веществ Ф. значительно расширил исследования в этой области, твердо установив наличие этих веществ, названных им «витаминами», в целом ряде пищевых средств. Работам Ф. физиология питания обязана быстрым развитием учения о витаминах (см.), изучению их хим. строения и выяснению природы нек-рых заболеваний и «авитаминозов». Последние годы Ф. занят разработкой проблем эндокринной регуляции нек-рых сторон обмена веществ. Помимо отдельных многочисленных работ, посвященных витаминам, широкой известностью пользуется его труд «Витамины», переведенный на многие языки и выдержавший 2 русских издания (1922 и 1928 гг.).